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肉丸先生推介食譜
【開胃惹味三文魚食譜】泰式椰汁青檸三文魚
16
3 月
3 月
材料包括：
椰子油 2湯匙
鹽 適量
洋葱 半個
蒜蓉及薑蓉 適量
椰漿 14oz
新鮮青檸汁 1湯匙
裝飾用用青檸塊 適量
新鮮羅勒（切碎）2湯匙
辣椒（去籽並切碎）1隻
做法：
- 以大平底鍋用中高溫加熱 1湯匙椰子油，加入三文魚及鹽並把三文魚兩面煎至金色後移到盤子裡。
- 調至中火，將剩餘的椰子油、洋蔥、蒜蓉和薑蓉加入煎鍋中攪拌直到變軟。拌入椰漿，用文火加熱。攪拌直至變稠，加入青檸汁和鹽。
- 熄火，將三文魚放回鍋中。用羅勒、青檸和辣椒裝飾。