Västerbottensost 瑞典硬芝士 450G (最佳食用日期:2023年2月20日)

Västerbottensost 是⼀款外表帶有顆粒、以⽜奶為原料的瑞典硬芝⼠，並保證有起碼⼗四個⽉的成熟期。這款芝⼠⼝味鹹⾹、稍微苦澀中帶甜，⼝感⾮常綿滑及氣味芳⾹。Västerbottensost無論配搭麵包、煮⻝時都可使⽤：撒在瑞典⾁丸上、或是擺成芝⼠拼盤都是絕頂的組合。Västerbottensost是官⽅認證的皇室供應商，並經常在皇室場合及諾⾙爾獎晚宴上出現。

外表:
-細密氣孔及顆粒芝士切面；淺黃色

獨特口味：
口味鹹香、稍微苦澀中帶甜，口感非常綿滑及氣味芳香（可能有紅酒味但是沒有加入紅酒，只有牛奶）

事實:
-口感似Parmesan芝士 有人叫它做瑞典Parmesan
-瑞典人認識它是the king of cheese
-很多瑞典節日都會食（例如聖誕節、復活節、仲夏節和龍蝦節）

食物配搭:
-配搭麵包；擺成芝士拼盤；煮食時使用（例如瑞典肉丸／薄餅／意粉／鹹批）

冷凍儲存:
-雪櫃冷藏最高8度

成分：
經巴氏殺菌的北方牛奶，鹽，乳酸培養物，凝乳酶，防腐劑E202，E235和E251。

每100克的營養價值：

詳細背景：
Västerbottensost®是瑞典的一種顆粒狀硬質芝士，由北部牛奶製成，是在Västerbotten的Burträsk的一家小型乳製品廠生產的。它具有特徵性，濃郁的口感，並且保存期限至少為14個月。很難切成薄片，但在做三明治和在做餡餅，炸玉米餅或烹飪時磨碎，弄成芝士拼盤也很棒！自從1872年乳製女僕Ulrika EleonoraLindström創造了秘方以來，這種芝士就開始生產。自1990年以來，Västerbottensost®一直是皇家法院的供應商，並在許多皇家活動和諾貝爾晚宴上使用。 Västerbottensost®絕對是瑞典食品史上獨一無二的。 Västerbottensost®是瑞典的經典芝士，1872年在瑞典Burträsk首次生產。成熟的硬質芝士是用牛奶製成的，具有獨特的口味，具有鹹、果味和酸味的特徵。芝士有著悠久的傳統，如今與一百多年前一樣吸引著我們。它是麵包，烹飪時和所有芝士拼盤中的一種珍貴調味品。