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Santa Maria 藏紅花醬 15毫升

用藏紅花糊製作更美味多汁的麵包。這種藏紅花糊專為小麥麵團而開發,使麵包更加多汁和蓬鬆。適合烘烤小圓麵包、甜甜圈或小麥麵包。直接倒入麵團中,就像處理藏紅花粉一樣。
藏紅花醬含有0.6克藏紅花。

$50

貨號: 200686 分類: Varumärke:

食譜 

Lussebullar,約 30 件:

50 克酵母、175 克黃油或人造黃油、1 袋Santa Maria藏紅花醬、2 升糖、5 升牛奶、1/2 茶匙鹽、1 1/2 升(900 克)小麥粉。 1個雞蛋,葡萄乾。

1. 將酵母搗碎到麵團碗中。

2. 融化起酥油。將藏紅花攪拌到融化的起酥油中。加入牛奶,將麵團攪拌器加熱至約 37˚C。

3. 將酵母倒入少許麵團刮刀中攪拌。加入剩下的麵團,糖和鹽。加入幾乎所有的小麥粉,揉麵團約 5 分鐘。在機器中或 10 分鐘。用手。在麵團上撒一些麵粉。讓它在布下上升 30-45 分鐘。

4. 將麵團放在撒了麵粉的烤盤上。必要時揉捏。在剩下的麵粉裡。烘烤聖誕禮物。將小圓麵包放在舖有烘焙紙的托盤上。在烤盤下發酵 30-45 分鐘。將烤箱設置為 200°C。 5.刷上打好的雞蛋,壓入葡萄乾。在烤箱中間烤8-10分鐘。
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原料: 水、乙醇、葡萄糖漿、穩定劑 (E422)、藏紅花 (4%)、增稠劑 (E413)。

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每100克營養價值
能量 (kJ)/(kcal): 759 / 181
脂肪:6.3 克
其中飽和脂肪:1.7克
碳水化合物:17.1 克
其中糖:14.8 克
纖維:2.8 克
蛋白質:9.9 克
鹽:4mg
包裝尺寸
0克

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