Blå Band 荷蘭醬汁 (三件裝)

BlåBand醬料包可幫助您輕鬆快速地使晚餐成功。憑藉其良好的口感和簡單的烹飪,成為許多人的最愛。 使每次烹飪都一樣~ 一包可製作230毫升醬料

$35 Member price $28

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貨號: 9201 分類: , Varumärke:

荷蘭醬不僅與新鮮的蘆筍或其他報春花一起不可缺少的食物。它也是法國菜的五種基本醬汁之一,代表了所謂的乳化調味料。
乳化是指迫使不想結合的脂肪和水混合成稠厚的液體。在荷蘭醬中,蛋黃、檸檬汁或醋中的牛油和水形式的脂肪被迫結合在一起。蛋黃含有卵磷脂,卵磷脂可作為油和液體的橋樑,因此可以將它們結合在一起。
作為酸,您可以使用白醋或檸檬汁。醋或檸檬中的酸使荷蘭醬具有其典型特徵。同時,它的口感圓潤柔軟。因此,非常適合配以魚和報春花。荷蘭醬對於製作優質的班尼迪蛋也至關重要:荷包蛋和烤火腿上的蛋黃醬。
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食譜tips!
-荷蘭沾醬
- 素食蛋班尼迪克:早餐或早午餐的一道經典菜餚!
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煮法:
1.在裝有150毫升冷水的鍋中攪拌袋子中的內容物。
2.在攪拌下將醬汁煮沸,並慢火煮約1分鐘。
3.從鍋中倒出,加入50克牛油/人造牛油。攪拌直到脂肪融化。即可享用!
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成分:棕櫚脂肪,改性玉米澱粉,脫脂牛奶粉,乳糖,鹽,牛奶蛋白,麥芽糊精,乳化劑(E 451,大豆蛋白),香氣,雞蛋黃粉,酵母提取物,酸(檸檬酸,150檸檬酸)。
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每100克的營養價值:

能量500 kJ
120 kcal
蛋白質0.50 g
碳水化合物3 g
1.10 g
脂肪12 g
飽和脂肪5.30 g
纖維1 g
200 mg

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請見包裝上之標籤資訊為準。

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